近期陷入酸种面包的魅力当中，在外旅行无意间也会寻找它的足迹。虽然我不懂好吃的酸种面包吃起来味道是如何的，但自从吃过朋友介绍我的Yin’s Sourdough之后，深深爱上他家的酸种面包，至少它是我在槟城内可以找到美味的酸种面包。
另一个朋友也有介绍大山脚第一间生产酸种面包的店家，但尝试过一次之后，发觉他家卖的面包属于各式各样的面包甜点类型，并没有基本款的酸种面包。我感觉店主有意要把酸种面包的好处发扬光大，而尝试把酸种酵母融入各种口味的甜点，让大众更容易接受酸种面包。但相较之下，味道变得更复杂了。
Yin’s Sourdough主要推广最基本款式或最简单配料的酸种面包，且更能自由发挥想搭配的材料。曾经一次过买来三种酸种面包回来尝试，再脑开发模式用它做成各种toastie，我很乐意把它当作三餐，天天吃简直吃不腻。含有葡萄干或核桃的酸种面包，抹上一层蓝莓酱，就是甜的toastie，再来一杯伯爵奶茶就很完美；基本款式的plain sandwich，可以搭配鳄梨和鸡蛋，或搭上培根和鸡蛋，savory口感非常丰富。
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| 假期就是吃吃吃，和朋友家人一起吃我心心念念的美食😂 |
